백종원 김치볶음밥 만드는법
김치 1컵(160g)
소시지 2개(65g)
파 1/2컵(40g)
식용유 3큰술(20g)
간장 1/2큰술(5g)
고윤고추가루 1/3큰술(3g)
설탕 1/3큰술(3g)
즉석밥 1개
달걀 1개
김가루 적당량
참깨소금 적당량
프라이팬에 식용유 3큰술을 둘러주세요.
그리고 잘게 썬 대파를 넣고
모든 종류의 햄을 함께 배열하십시오. (저는 소시지를 생략했습니다.)
황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 볶습니다.
이때 설탕 1/3큰술을 넣어줍니다.
간장 1/2큰술도 넣어주세요. 설탕과 간장은 열에 녹아 없어질 것 같지만 향은 여전합니다.
백선생님이 가위로 잘랐어요. 다진 김치를 넣습니다.
파프리카 가루 1/3큰술을 넣습니다. (김치에 파프리카 가루가 많이 들어있어서 생략했어요.)
너무 뻑뻑한 느낌이 들면 물을 조금 더 추가해주세요.
김치가 적당히 익으면 가스불을 끄고 밥을 넣어주세요. 백선생은 즉석밥을 그릇에 담았다. 집에 찬밥이 아직 남아있어서 넣었습니다.
흙손이 휘면 엄마가 뒤통수를 칠까봐 자기도 모르게 흙손으로 밥을 깔라고 하셔서 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 불을 다시 켜고 아무 일도 없었던 것처럼 밥을 볶습니다.
볶음밥에 얹을 계란후라이를 만들고 있어요.
후라이팬이 하나밖에 없어서 볶음밥을 그릇에 담고 다시 팬을 헹구고 계란후라이를 했습니다.
그리고 강황가루를 넣어줍니다. (미역 한 봉지가 있어서 부숴버렸습니다.)
참깨를 넣으면 정말 고소하고 맛있다고 해요. 그냥 손으로 으스러뜨렸을 뿐인데 정말 하소연했다.
이렇게 접시에 담아내면 백종원 김치볶음밥 완성입니다.
저도 소세지 없이 만들었어요. 가족들의 반응이 좋습니다 🙂 냉장고에 김치밖에 없어서 걱정했는데 백종원 김치볶음밥 맛있게 잘먹었습니다.
요리하기 전에 백선생닙 영상을 보시면 준비가 훨씬 수월하실 것 같아요 🙂